¡Hola a todas y a todos!
Hoy os traemos... ¡croquetas de verduras!
Los ingredientes que necesitaremos son:
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 40 gramos de harina de trigo
- 350 mililitros de leche
- Sal
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- 1 huevo
Los pasos a seguir son:
1. Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria y sofreímos
2. Lavamos el calabacín y lo picamos en trozos muy pequeños.
Una vez hecho esto, lo rehogamos
3. Mezclamos el calabacín, la cebolla y la zanahoria y
echamos sal y harina para hacer la mezcla
4. Vamos echando leche a la mezcla mientras removemos para
que la absorba. Tras esto, cocemos la masa unos 20 minutos
5. Pasado este tiempo, cubrimos la masa con papel film
durante un tiempo
6. Mientras tanto, vamos haciendo la forma de las croquetas
con la masa y preparamos un plato con harina, otro con huevo batido y otro con
pan rallado para rebozarlas
7. Rebozamos las croquetas y freímos en aceite muy caliente
Aquí os dejamos una foto del resultado...
¡Hasta la próxima!